Cocina contra el frío
Realizado el 22 November, 2010 - catalogado como Restaurantes y Bares en Córdoba
Pasan los días y las semanas, y las temperaturas descienden cuando el otoño avanza para dejar paso en pocas semanas al invierno, no olvidemos que a pesar de los medios que hoy en día tenemos a nuestra disposición para combatir el frío, la cocina puede convertirse en un poderoso aliado para ayudarnos a entrar en calor. En Córdoba tenemos muchas opciones para disfrutar de cocina tradicional preparada con esmero, si lo que queremos es disfrutar de una gastronomía adecuada a la estación buscaremos sopas caliente, sabrosos guisos o suculentos asados, así como alimentos de temporada como setas y exquisiteces como las tan preciadas trufas. Desde aquí yo os invito a conocer alguno de estos restaurantes:
-Taberna Pizarro en la calle Deanes muy cerca de la Mezquita, es un establecimiento muy familiar donde se pueden degustar setas rellenas de rabo de toro y platos humeantes de arroz con marisco. De postre es recomendable pedir su surtido de dulces.
-Restaurante El Churrasco en la calle Romero (entre la Sinagoga y la Mezquita), es ideal para los amantes de la cocina andaluza y además tienen un patio cordobés donde se puede comer disfrutando del mejor ambiente y al calor de los braseros de carbón. En este lugar se degustan tiernos chuletones y berenjenas fritas con salmorejo, además de sopas muy originales como la de albahaca, todo acompañado de los mejores vinos, los postres son caseros y además se puede pedir fruta natural. De este sitio yo además destaco el gusto por la cultura manifiesto en la decoración basada en cuadros de pintura cordobesa.
-Taberna Gastronómica Ziryab en la calle San Felipe a unos minutos del Gran Teatro de Córdoba, el nombre está inspirado en un poeta, músico y cantante de los tiempos de Abderraman II. Sin duda la mejor carta de presentación es el trato absolutamente cordial y profesional que se dispensa, y en cuanto a su cocina se puede elegir entre berenjenas a la miel, rabo de toro, huevos rotos con foie y otras muchas exquisiteces.
-Restaurante Almudayna en la plaza Campo de los Santos Mártires, en una situación estratégica casi al lado del puente romano, ofrece siete comedores con nombres alusivos a la cultura andaluza y árabe. Sirven platos elaborados con cocina de mercado cocinados según recetas tradicionales y tienen especialidades como manitas rellenas de foie y las setas.
Ya está aquí el Concurso Nacional de Arte Flamenco de Córdoba
Realizado el 15 November, 2010 - catalogado como Arte y cultura en Córdoba
El día 8 de noviembre se inició la decimo novena edición de este Concurso que se celebró por primera vez el año 1956 y desde entonces llega a su cita trianual durante este mes. La finalidad con la que se instauró fue la de rescatar el cante puro y ha conseguido otorgar protagonismo al flamenco y a que sea considerado en todas sus manifestaciones, además ha contribuido a dar a conocer a artistas noveles así como a consagrar a grandes figuras, de hecho esta tarea ha sido nombrada en alguna ocasión como un “laboratorio del flamenco clásico”. Algunos de de los músicos o cantaores que han pasado por las diferentes ediciones son Paco de Lucía, el Pele, Manolo Sanlúcar o Mario Maya.
Este año se han inscrito un total de 166 artistas entre guitarristas, bailaores y cantaores que aspiran a llegar a la gran final del concurso a celebrar del 20 al 23 de noviembre. El jurado deliberará en una primera fase de selección hasta el 13 de noviembre y posteriormente en el Gran Teatro y del 20 a 23 la segunda fase otorgará derecho a Premio, durante la gala de clausura el día 27 se entregarán los premios en metálico: uno para el ganador absoluto y varios para los triunfadores en cada especialidad. Como hecho destacable podemos reseñar que han aumentado los participantes extranjeros en el Concurso y provienen de países como México, Japón, Marruecos, Finlandia o Estados Unidos.
Además de los espectáculos se han programado algunas otras actividades como mesas redondas que se celebrarán en la posada del Potro, la divulgación de una edición en CD en la que se incluirá a los artistas premiados, una exposición de pintura y una muestra fotográfica.
Así pues este gran Concurso y en especial su gala final ya es una opción consolidada para disfrutar de buen flamenco en la ciudad de Córdoba.
La ciudad de las siete puertas
Realizado el 8 November, 2010 - catalogado como Atracciones en Córdoba
Las murallas de Córdoba construidas por los musulmanes en el siglo X rodeaban por completo la ciudad, a la población sólo se podía acceder por sus puertas que eran siete en la época de Al-Ándalus aunque al parecer tras la Reconquista Cristiana fueron abiertas algunas más. De las murallas aún se conservan restos que seguramente difieren de su aspecto original debido a las diferentes restauraciones y reconstrucciones, de las puertas quedan 3: la de Almodóvar, la de Servilla y la del Puente.
La puerta de Almodóvar construida encima de una antigua puerta árabe tuvo dos denominaciones diferentes, Bab al Chawz y también puerta del Nogal, hoy en día es gracias a la Comisión Provincial de Monumentos histórico-artísticos que podemos disfrutar de ella. La puerta de Servilla que conectaba más directamente con la ciudad vecina conserva también unos arcos que son restos de un acueducto. Y la puerta del Puente que fue uno de los accesos principales a Córdoba, concretamente desde el sur, en la actualidad es visitable y también su interior albergando una sala de exposiciones permanentes y un mirador de vistas fantásticas en la parte superior.
El testimonio más importante de la existencia de las murallas cordobesas está en la ronda del Marrubial detrás de la parroquia de Nuestra Señora de Gracia, allí se conserva un lienzo de tapial almorávide que, probablemente, se construyó entre los siglos XI y XII, su longitud es de 400 metros y rodeaba la zona de la Ajerquía. También podemos admirar el Arco del Portillo en la calle san Fernando, se trata de una estructura sencilla en forma de herradura por el cual se pasaba desde Medina hacia la Ajerquía, a este lugar se llamó durante mucho tiempo el “portillo de los Mercaderes” porque en las pequeñas casas que lo rodeaban se observaba una incesante actividad económica.
Otros vestigios importantes (aunque menos conocidos) de la existencia de las murallas de Córdoba son: la Torre de Belén en el barrio de San Basilio que tenía una dos puertas exteriores orientadas al Norte y al Este respectivamente, y el torreón de puerta del Rincón en la calle Alfaros que tiene forma octogonal y perteneció al “lienzo” nororiental.